土库曼人-中亚国家土库曼斯坦的主体民族

土库曼人,是中亚国家土库曼斯坦的主体民族,又称土克曼人。在乌兹别克、塔吉克、北高加索、阿斯特拉罕地区及许多城市也有分布。另有一部分分布在阿富汗斯坦、伊朗、土耳其等国家,中国新疆也有分布。属欧罗巴人种与蒙古人种的混合类型。

土库曼人讲土库曼语,土库曼语属阿尔泰语系突厥语族,包括许多方言,主要有帖金、约木特、埃尔萨里、撒劳尔、萨雷克、乔乌都尔等方言。 斯塔夫罗波尔地区土库曼人讲的方言被视为传统土库曼语。土库曼语语音上的基本特点是,元音保留了古代突厥语中的长元音、唇元音和谐发达,辅音上继承沿袭了突厥语的齿间辅音s、z等其他辅音。土库曼语语法方面跟其他突厥语一样,名词有数、领属人称和格的变化,动词有人称变位、式、态、时的变化和多种形式的形动词和副动词,使用后置词。1928年土库曼人使用阿拉伯字母的文字,后改用拉丁字母,1940年起又改用斯拉夫字母。土库曼人信仰伊斯兰教,属逊尼派。

独特的地域文化形成了土库曼人民世代相传的风俗习惯和他们在为人处事、待人接物中善良淳朴、热情好客的美德。阿哈尔捷金马(汗血宝马)、手织地毯、阿拉拜(牧羊犬)是土库曼人的特产。境内山川秀丽,景色迷人,仅国家级的各个时代的古老建筑文物就有1500多处,土库曼人还有诺鲁孜节、库什特杰普季仪式歌舞、传统土库曼地毯制作艺术等5项人类非物质文化遗产。

历史

土库曼人,拥有5000年的历史,土库曼民族起源于的案古兹汗,奧古兹人就是土库曼人的祖先。其远祖可追溯到古代草原地区使用伊朗语的达赫-马萨格特人和萨尔马泰-阿兰人,以及古代马尔基安纳、花刺子模等国的部分居民。5世纪前后来到里海沿岸草原地带的突厥人和9~11世纪迁来的乌古斯人-塞尔柱人,在土库曼人的民族形成过程中起过重要作用。11~13世纪,被并入塞尔柱干朝和花拉子模帝国。16~17世纪,加入希瓦汗国和布哈拉汗国。19世纪中叶被沙俄兼并。1917年建立苏维埃政权,1924年成立土库曼苏维埃社会主义共和国,并加入苏联。1991年10月27日宣布独立,改国名为土库曼斯坦。现在土库曼斯坦境内,土库曼族具有高于其他民族的政治地位,但50%的土库曼人居住在乡村。土库曼斯坦境内的土库曼人分为五大部族,即捷金、伊奥姆德、埃尔萨雷、萨洛尔和乔尔多尔。捷金部人数最多,主要分布于阿哈尔州和马雷州;伊奥姆德部主要位于巴尔坎州和达绍古兹州;埃尔萨雷部主要位于列巴普州;萨洛尔部主要集中在谢拉赫撒、库什卡等地区;乔夫多尔部主要于达绍古兹州和巴尔坎州。

人口

人口约585万-2021。主要分布在土库曼斯坦,一部分人分布在乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦、北高加索、阿斯特拉罕地区,少数分布在阿富汗、伊朗、土耳其等西亚各国。属欧罗巴人种与蒙古人种的混合类型。

语言

土库曼人讲土库曼语,土库曼语属阿尔泰语系突厥语族,包括许多方言,主要有帖金、约木特、埃尔萨里、撒劳尔、萨雷克、乔乌都尔等方言。 斯塔夫罗波尔地区土库曼人讲的方言被视为传统土库曼语。土库曼语语音上的基本特点是,元音保留了古代突厥语中的长元音、唇元音和谐发达,辅音上继承沿袭了突厥语的齿间辅音s、z等其他辅音。土库曼语语法方面跟其他突厥语一样,名词有数、领属人称和格的变化,动词有人称变位、式、态、时的变化和多种形式的形动词和副动词,使用后置词。

文字

1928年土库曼人使用阿拉伯字母的文字,后改用拉丁字母,1940年起又改用斯拉夫字母。信仰伊斯兰教,属逊尼派。

习俗

服饰

土库曼人的民族服装是,男子穿东方式长袍,领口精心修饰的长衬衫和肥大的裤子。夏天戴绣花小帽以遮骄阳;冬天戴黑色、白色和褐色的羊皮高帽以御严寒。土库曼妇女流行身穿领口有精美绣花长至脚眼的长裙,常常选用红色、绿色、紫色和蓝色等色彩鲜艳的料子缝制衣服,常佩戴银饰,已婚的妇女用头巾包头,未婚的女子扎两条辫子。冬天妇女们爱穿东方式长袍。土库曼姑娘们喜欢头扎绸子或毛料头巾,编辫子并在发梢戴上各种装饰,还喜欢佩戴耳环、手镯、胸饰等饰物。现在,大多数人都穿城市现代服装,土库曼男子中只有少数人穿传统长袍。土政府规定国家公职人员男士着西装,女士着民族长裙。

民居

过去农村居民住幕包(毡房)、土墙屋和芦苇棚。里海沿岸居民住建在木桩上的木屋。而今城市居民和农村大部分地区居民居住混凝土结构的砖瓦房,有阳台、地板和玻璃绣花小窗。但传统幕包至今仍保留,它是牧民的栖身之处。土库曼牧人居住在被称为“卡拉奥依”(土语意为黑屋)的毡房里,传统毡房的门总是朝向圣地麦加,房内铺有地毯,墙上挂着收纳衣物的口袋和挂包等。地毯是土库曼人生活中不可缺少之物。

礼仪

土库曼斯坦是穆斯林国家,绝大多数居民信奉伊斯兰教,属逊尼派,民风淳朴。见面和告别时一般行握手礼,男士应等女士先伸手。较为亲密的朋友行拥抱礼,一般采取“左右左”方式拥抱三次。土库曼人待人接物很有礼貌,平时谈话时从不打断别人,争论时也不大吵大闹。宴请宾客时,如客人尚未吃饱,只要他不起话头,主人从来不会向客人发问。

土库曼人习惯在婚礼、孩子出生、乔迁新居、生日时聚会庆祝。婚礼是土库曼家庭最大盛事,按照传统,婚前男方父母带礼品去女方家拜访,如双方父母满意,要留下礼品并开始商量筹办婚礼。土库曼人认为周二和周三举行婚礼不吉利,因此婚礼通常在周末举行。新娘饰物通常用金、银、铜、铁等金属打造,要佩戴头饰、额饰、发饰、胸饰、腕饰和戒指等众多饰品。新娘身着丝绸长袍,还要佩戴写有诗句或格言的三角形香囊,取辟邪之意。新娘离家时人们要向其头上抛撒糖果、硬币和小礼品。新娘还要披白底红纹的盖头,婚礼结束才能摘掉。婚礼当天要杀牛宰羊款待宾客离开,婚礼常由毛拉主持,有时婚礼上还举行赛马等活动。

饮食

土库曼人喜食奶制品、肉食品、面粉制品,爱吃烤饼,喝味道鲜美的羊肉汤。通常的食物有肉汤泡馕、各种抓饭、烤羊肉、饼、甜食、炸馓子、包子和干果等。饮料以绿茶为主,里海沿岸居民爱吃鱼,最受欢迎的是鲤鱼、苏达克鲈鱼和白鲢鱼。与主食搭配的食物有:马铃薯、白菜、西红柿、通心粉。传统食品广泛使用胡椒、洋葱、茴香、薄荷等中亚国家普遍使用的调味品。冬季的饭菜大多是含有高热量的食物;夏季则相反,吃热量较低的食物,但含有较高的蛋白质、维生素和矿物盐,爱饮消暑的酸骆驼奶。

南瓜鸡蛋

南瓜鸡蛋是土库曼斯坦人经常吃的一种食物。首先需要把南瓜去皮、去籽,瓜瓤切小块,深煎锅融化黄油,倒入南瓜块搅拌至熟,在碗中打入生鸡蛋,加入3汤匙酸奶油,用盐调味,将混合液倒入锅中搅拌均匀,撒上胡椒粉和干罗勒,小火焖煮2-3分钟。出锅时,在南瓜上倒上融化的黄油,再撒上切碎的绿叶子菜。

Baastermeh

Baastermeh,也被称为Baastermeh-Pilau,是土库曼人常见的一种食物。这种食物的特点用石榴、土豆、洋葱和鱼等制成,具有独特的口感。土库曼人通常使用鲟鱼来烹制Baastermeh,也可以使用其他无骨的鱼。土库曼斯坦人通常把Baastermeh放在许多小盘子里,就像招待客人一样。当食物准备好后,他们把盘子倒置到盘子上。如果觉得石榴酸,还可以在石榴中加入一些糖,使石榴的味道更好。

节日

诺乌鲁孜节

诺乌鲁孜节是土库曼人最重大的节日,类似中国的春节,是家人团聚的日子。根据史学家的研究,波斯的阿契美尼德王朝在公元前4、5世纪最早开始庆祝“纳乌鲁斯”节,当时的庆祝活动一般持续6至13天。19世纪后半期,“纳乌鲁斯”节逐渐成为中亚地区的传统春节,节日过后农事即将开始。2010年2月,联合国大会将每年3月21日定为国际纳乌鲁孜日,该节日被列入联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表作名录》。

赛马节

土库曼斯坦赛马节是每年4月的最后一个周日举行,总统会出席开幕式。赛马节的主要活动有世界汗血马协会代表大会,国际马科学学术会议,汗血马选美,国际马用具、马艺术品等展销会以及马术障碍赛,青少年速度赛,职业选手速度赛,60千米耐力赛等。汗血马选美赛,骑手把马牵到评委面前。据介绍,选美的标准有三个,马的体型,马的配饰及马对人的指令的执行程度。

地毯节

地毯节在每年5月的最后一个周日举行,已有30年历史。按照传统,节日主要庆祝活动在阿什哈巴德举行。展会“主角”当然是手工编织地毯,包括艺术创意地毯、古典地毯、现代地毯等。会场还有陶艺家、珠宝商、天鹅绒艺术家,民族服饰、箱包、配饰、玩偶和许多其他手工艺人展示的独特手工作品。

艺术

库什特杰普季仪式歌舞

土库曼民族舞蹈库什特杰普季是其文化的特殊组成部分,该舞蹈表演传统历史悠久,在尼萨古城中发掘的古代来通杯(Rhyton)上就绘有库什特杰普季舞蹈。库什特杰普季舞蹈是一种独特的编舞形式。它多数是由舞者们围成一圈平滑同步地转动组成,每个舞者都是一个独立的个体,但同时又是整体中丰富多彩动作的一部分。舞者们围成圆圈有节奏地舞动也象征着太阳系各行星的有序运动,按照宇宙规则形成永恒的循环。2017年12月7日,韩国济州岛召开的第12届保护非物质文化遗产政府间委员会会议上提名了“库什特杰普季-歌舞艺术”,并一致通过将其列入联合国人类非物质文化遗产代表名录。

都塔尔制作工艺及与歌唱结合的传统音乐表演艺术

都塔尔(Dutar)是土库曼斯坦的传统乐器和音乐流派。都塔尔是一种长颈、双弦的鲁特琴,梨形琴身上覆盖着木质薄共鸣板。土库曼斯坦所有主要的音乐和歌唱类型都有都塔尔的身影。都塔尔即可独奏,也可伴以歌唱或诗文吟诵。都塔尔音乐是土库曼斯坦仪式、国家庆典、节日和社交聚会的重要组成部分。制作工艺和相关技能传统上由父亲传给儿子,表演技艺则通过口头和演示传承。都塔尔制作工艺及与歌唱结合的传统音乐表演艺术也被列入人类非物质文化遗产。

特产

阿哈尔捷金马(汗血宝马)

汗血宝马,本名“阿哈尔捷金马”,在中国又享有“天马”的美誉,产于土库曼斯坦境内科佩特山脉和卡拉库姆沙漠间的阿哈尔绿洲。捷金是聚居在阿哈尔地区的土库曼五大部落之一,捷金人自古善养马、驯马,培育的汗血宝马享誉天下,阿哈尔捷金马也因此得名。汗血宝马血统纯正、历史悠久,已有3000多年的培育史,是世界上最古老、最纯正的马种之一。与阿拉伯马、英国马并称为世界三大纯种马,但阿拉伯马与英国马均有汗血宝马的基因和血统。全世界现存纯种汗血宝马约6000匹,土库曼斯坦境内有4000匹,是名副其实的稀有物种。

汗血宝马是土库曼斯坦的民族骄傲和国家象征,经过千百年来祖祖辈辈的精心繁育,土库曼人把养马变成真正的艺术,它是家庭的一员,是最好的朋友,也是忠诚的伴侣。土库曼人大概是突厥人中惟一不食用马肉的民族,对马的钟爱由此可见一斑。阿哈尔捷金马耐力超强,速度快捷,性情暴烈,反应机敏,长途奔跑能力超强。

手织地毯

传统的地毯编织是土库曼社会文化生活的一个重要组成部分,是该国的文化标志。土库曼人善于编织地毯,织毯业具有悠久历史。现存最古老的土库曼地毯可以追溯到公元前5世纪,专家认为其是帕兹里克(Pazyryk)文化的产物。地毯编织工艺繁复、色彩明丽、用料扎实,用卡拉库尔优质细羊毛织造的土库曼地毯和地毯制品,以美丽的图案和色彩以及精湛的工艺誉满全球,畅销世界50多个国家。土库曼地毯在国际展览会上曾荣获8枚金质奖章、2枚银质奖章和冠军的称号。有超过八十种地毯品类,不仅可以用作装饰品,而且具有一定的经济价值。2019年12月,联合国教科文组织决定将土库曼斯坦传统地毯编织工艺列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

阿拉拜(牧羊犬)

阿拉拜犬,又称中亚牧羊犬或土库曼咬狼犬,是最古老的大型犬种之一,在地球上生存已超过4000年。它分布于从里海至中国、自南乌拉尔到阿富汗之间的广袤区域,通常被认为是藏獒的后代,一直是游牧民族的守卫犬,用以保护主人生命财产和家居安全。阿拉拜是土库曼语,“阿拉”和“拜”分别指黑白色斑点和富有之意,因此,阿拉拜意寓土库曼斯坦人民对美好富足生活的向往。土库曼斯坦将纯种阿拉拜同汗血宝马一样视为大自然的恩赐之物和国宝。成年阿拉拜犬身高至少有70公分,体格结实,背部肌肉强壮有力,四肢骨骼粗壮,毛短而浓密。为防止其在撕咬中受伤,幼犬时就被剪断尾巴和耳朵。长期同猛兽搏斗和恶劣的自然环境塑造了阿拉拜威风凛凛的体态和勇猛、自信、冷静的性格。自2021年,土库曼斯坦人民将每年4月的最后一个星期日作为阿拉拜犬节。

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