念知家常炖豆腐是一道以豆腐、香菇和胡萝卜为主要食材的美味菜肴。这道菜肴口味咸鲜，制作方法简单。首先将豆腐切块用盐水浸泡，香菇和胡萝卜切片，蒜苗切碎。然后在锅中热油，加入红萝卜和香菇煸炒出香味，再加入豆腐，翻炒均匀，加入蚝油和适量的水，盖上盖子焖煮6分钟，最后加入蒜苗和盐，翻炒均匀即可。家常炖豆腐富含铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，是一道营养丰富的菜肴。
材料
主料：豆腐、肉末
辅料：口蘑、青椒调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
