稔子酒(以稔子干果为主要原料制成的酒)

稔子酒是以稔子干果为主要原料制成的酒。该酒含有丰富的维生素A、维生素B、钙、磷、铁及二十多种人体必须的氨基酸等。

介绍

稔子又名山稔、岗稔,俗称“山乳”。

稔【拼音】:[rěn] 稔子。

“稔”字广东、广西方言读音为[niān],如:稔子[niān zǐ]。

稔子酒的配制方法,其特征是采用稔子干果50g、枸杞10g、红枣15g、金樱子20g、冰糖10g、50°米酒500g,先将稔子果洗净,蒸熟,晒干,金樱子去刺蒸熟,晒干,与枸杞、红枣混合,用50°米酒浸泡30天后,滤液加冰糖浆,勾兑成20°和15°的稔子酒,再经清滤即成品。

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