扒肘子(济南地区的一道特色佳肴)

扒肘子,是济南地区的一道特色佳肴。肘子经氽、煮、炸、蒸、扒等多道工序制成,浓烂醇香,吃起来肥而不腻、瘦而不柴,入口即化,质地嫩烂,色泽红润,原汁原味,筵席佳肴。肘子中含有大量的蛋白质和脂肪,虽则美味,但热量较高,食用分量应得当。

原料

主料:猪肘 1500克

调料:大葱 15克 姜 15克 八角 5克 料酒 20克 酱油 200克 盐 6克 白砂糖 4克 冰糖 2克 淀粉(豌豆) 10克 香油 5克 各适量

制作方法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

赞(0)
免责声明:本文部分文字与图片资源来自于网络,用户转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即在本文留言评论通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意。