美国旧金山烈性酒大赛是世界范围内第一个综合性，国际性和权威性的烈性酒评比大赛，同时也是一项涵盖品类丰富、具备全球参与性的烈性酒评比大赛，每年在美国举办一次。其前身是1915年开始举办的“巴拿马万国博览会”（也称“旧金山博览会”）。
赛事发展历程
大赛前身
美国旧金山世界烈酒大赛的前身”（也有称“旧金山博览会”）。
1912年美国政府为庆贺巴拿马运河开通，定于2月份在西海岸的旧金山市举办“巴拿马太平洋万国博览会”。北京政府农商部专门成立了筹备巴拿马赛会事务局，各省相应成立筹备巴拿马赛会出口协会，制定章程、征集物品。这些物品大致分为教育、工矿、农业、食品、工艺美术、园艺等；征集范围从工矿企业、学校、机关直到普通农民。为了提高各地征集人员的积极性，事务局还颁发了《办理各处赴美赛会人员奖励章程》，规定“凡各处办理出品人员征集出品赴美能得到大奖章3种以上，由本局呈报农商部转呈大总统分别核给各等勋章；能得金牌10种以上或银牌20种以上、铜牌40种以上、奖状50种以上者，由本局呈请农商部分别给各项褒奖以示奖励”；“凡办理出品人员赴美赛如能改良国际商品、倡导海外贸易确有成绩著述者，由本局查实呈请农商部转呈大总统核奖各等勋章”。1915年2月20日，巴拿马太平洋成万国博览会如期开幕，场面十分壮观。旧金山市市长在开幕式上发表讲话，美国总统伍德罗威尔逊致贺词，副总统托马斯马歇尔等国家领导人亲临会场。另外，还在在美国加州设立分会场，其场面不逊于主会场。
开幕第一天，观者如潮，参观人数达20多万人次，人们出于对古老而神秘的中国的向往，当天到中国展馆参观者达8万人次。其中包括美国总统，副总统以及多位前总统、各部门高官。
2月25日，美国总统、副总统和前总统西奥多罗斯福再次光临中国馆，对钦州坭兴陶艺品赞扬有加。
整个博览会期间，到中国展馆参观者达200多万。《巴拿马太平洋万国博览会会刊》、《旧金山报》都对中国展出的盛况作了跟踪报道。
但是，一场大火让这个世界闻名的博览会化为灰烬。
灰烬重生
火灾之后，美国旧金山巴拿马太平洋世博会逐渐发展成为“世界酒产品博览会”。2001年，赛事正式更名为“美国旧金山世界烈酒大赛”，并在当年举办了第一届比赛。
最近的一届是2010年举办的第十届“旧金山世界烈酒大赛”。
赛事评判原则
美国旧金山烈性酒大赛由25位（随着赛事的发展，评委人数亦有所增加）世界级有声望的裁判共同评比；这些裁判的测评是在盲测及协商一致的基础上进行的，从而保障其严格精确及公平公正。
中国与世界烈酒大赛
中国与“世界烈酒大赛”可谓颇有渊源。
在作为其前身的“巴拿马万国博览会”上，中国的很多名酒就曾获得过世界金奖（具体见“巴拿马万国博览会” ）。当时的“茅台”，也就是贵州公署 的参赛酒获得的是银质奖章并不是金奖。
北京时间2009年3月21日晚，美国旧金山世界烈性酒大赛获奖名单揭晓，由北京普瑞曼国际酒业有限公司选送的 波尔金卡伏特加烈性酒（Bereginka Vodka）夺得本次大赛金奖。
2012年4月3日晚，历史上规模最大、参赛烈酒最多的第十二届美国旧金山世界烈酒大赛获奖名单公布，由厦门白鹭酒文化传播有限公司选送的“全统”牌白酒获得金奖，茅台酒也获得银奖。这是台海两岸首次同在国际大赛上双双获奖。中华白酒扬名国际。
2014年3月20日到23日，前身为“巴拿马万国博览会”的第十四届旧金山世界烈酒大赛在旧金山著名的Hotel Nikko举行，水井坊所申报的“水井坊·臻酿八号”，以其对中国白酒历史不断传承、不断创新的包装设计与酒体设计，一举夺得本次大赛酒体类银奖、最佳包装设计类铜奖两大重要奖项。
2010年旧金山第十届世界烈性酒大赛
2010年美国旧金山世界烈酒大赛是此项活动举办以来的第十届，也是历史上规模最大的一届。30位专业评审齐集旧金山，对来自世界57个国家的1024种不同种类的烈酒进行了综合评选。
全球领先的洋酒集团帝亚吉欧凭借其旗下烈酒品牌的卓越品质，取得了骄人成绩，总计摘得110项大奖，其中包括金奖或双勋金奖40项。
2012年旧金山第十二届世界烈性酒大赛
2012年第十二届美国旧金山世界烈酒大赛是历史上规模最大的一届。33位世界级专业评审齐集旧金山，对来自世界65个国家的1218种烈酒进行了综合评选。测评是在盲测及协商一致的基础上进行的，从而保障其严格精确及公平公正。
由厦门白鹭酒文化传播有限公司选送的“全统”牌白酒在此次大赛中获得白酒类金奖，这是继“茅台”后又一个获得白酒金奖的中华品牌。
“全统”白酒是台湾有史以来唯一获得此金奖的白酒。“全统”白酒可谓是台湾的“茅台”酒，因为在作为其前身的“巴拿马万国博览会”上，中国的茅台名酒就曾获得过这一世界金奖。
2021年旧金山世界烈酒大赛
2021年11月，在2021年旧金山世界烈酒大赛上，江津的白酒品牌“三五挚友”荣获了大赛的双金奖，还被评为“最佳清香型白酒”。
巴拿马万国博览会与旧金山博览会
一些一知半解的人总以为“巴拿马万国博览会”和“旧金山博览会”是不同的两场博览会，但其实它们称呼的是同一博览会。只不过美国政府在之后的博览会中觉得延续使用“巴拿马”无人权（巴拿马当时为美国殖民地），而且后来得一场大火让旧金山会场化为灰烬，所以为了安抚美国人民的心，便改称“旧金山博览会”。