红薯粉丝机(用于工业生产的自动设备)

红薯粉丝机是用于工业生产的自动大型设备,自动上料洗薯机、破碎机、分离机、淀粉浆搅拌机、精滤机、除沙机、搅拌机、粉丝机。小型家庭用户只需要购买洗薯机、破碎分离一体的磨浆分离机及粉条粉丝机即可进行三粉加工(粉条、粉丝、粉皮)。

机器基本信息

主要设备

详细说明请点击配套淀粉设备说明页面。

工艺流程

鲜薯,清洗,破碎,A型过滤机(粗滤),除沙,B型过滤机(精滤),沉淀,粉丝,成型,冷却,晾晒,包装。

使用方法

操作方法

(1)选料:宜选用含淀粉高、无腐烂的鲜薯(红薯、土豆、木薯等均可)。一般4至5斤鲜红薯或马铃薯,可加工1斤精白淀粉,一斤淀粉可以加工1斤1两到2两左右粉条粉丝。

(2)洗薯:分为二级清洗1.鼠笼式洗薯机用于清洗鲜薯表层大量泥沙。2.自动上料洗薯机用于清洗鲜薯表层坑凹处。还具有去皮效果。

(3)破碎:利用高速旋转的锤片,破碎机底部运用1.2钢筛网。将鲜薯粉碎后,进入下道工序。

(4)过滤:每台的加工能力在1.5吨左右,根据生产量选购。分离后薯渣基本不含水分。

例如:小型企业用5-6吨的设备需要5台过滤机。需两组,两台组合生产。提取淀粉率高。其余一台用于精滤。

(5)除沙:采用不锈钢材料,用于淀粉除沙、去杂。

(6)精滤:除沙脱色后这时的淀粉属于粗淀粉。需要经过精滤机再次精滤提高淀粉质量。采用细致滤布。

(7)沉淀、排除酸浆水、起粉就可进行三粉加工。也可将淀粉干燥包装出售。

(8)粉条粉丝成型:取100斤淀粉90斤水,倒入搅拌机中,搅拌至均匀提起成丝状不断条。然后将面浆导入粉丝机进料斗,打开闸门漏粉,根据需求剪砌所需要要的长度。更换不同漏板就能生产粗、细、宽、窄不同的粉条粉丝、粉皮。

(9)摊晾:将成型的粉丝摊晾在阴凉处,避免阳光直射和风吹,以免失水过快,影响开粉效果。摊4—8小时,粉条粉丝表层发硬后,即可开粉晾晒。

(10)搭架晾晒:天气晴好,半天即可晒干。当粉条粉丝7.8成干的时候即该收粉的时候。(如销量大货物紧缺也可使用干燥,但加大加工成本)(11)包装。将粉丝下杆,在室内摊2—4小时。用铡刀切成30—40厘米长,装入塑料袋、封口,即为小包装粉丝。

使用说明

几点说明

(1)鲜薯加工后最好不要将淀粉干燥,直接用湿淀粉加工利于粉条开粉,生产出粉条表面光滑透明。事先规划几个大容量淀粉储存室。将淀粉导入,表层覆盖4-7厘米的水。长时间不会变质。

(2)本技术同样适于加工蕉藕、葛根、蕨根等淀粉粉丝。只需要添加专业清洗设备及上料机械。

(3)此篇文章是薯类深加工的基本工艺,根据生产需要选购所需求的淀粉设备,具体参照网页小型设备,大型设备栏目版块。为大家提供良好参考建议。

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