香石竹（拉丁学名：Dianthus caryophyllus L.），别名狮头石竹、康乃馨、麝香石竹、大花石竹，为石竹科（Caryophyllaceae）石竹属多年生草本植物，其原产于南欧至印度，现广泛分布于世界各地，在欧亚温带地区有栽培；在中国地区也广泛栽培种植；其适宜在干燥、通风好、阳光充足的环境中生长，不喜潮湿高温，适宜栽培在砂土中。
香石竹的叶片呈线状披针形，先端长渐尖，基部稍微短鞘状，中脉上面凹下；花冠颜色大多为粉红、紫红和白色；蒴果卵圆形；花期约为5月~8月，果期为8月~9月。
香石竹颜色种类繁多，花香宜人、花色丰富、花型多变，通常被人们叫做康乃馨，为世界四大切花之一。还可被用作结婚时新娘的捧花等礼仪用花。此外，香石竹也有其独特的寓意，其花语不仅为母爱，还是五月的生辰花。
育种历史
香石竹原产于地中海地区，其野生种只在春季开花，且开深桃红色花；16世纪，人们开始对香石竹进行改良，其基本途径是杂交选育；1750年，法国育成理门丹，茎高，一年多次开花，无休眠期；1840年，法国人育成常青香石竹；1846年各种花色的香石竹品种均具有四季开花性；1852年，香石竹引入美国，许多公司和个人培育了众多的香石竹品种；1866年，法国人育成树状香石竹的类型，其具有茎秆刚直的优点。
名称由来
香石竹的属名来源于希腊诗人狄奥弗拉斯图（Thenophrastus）写下了“Dianthus”，从希腊语中翻译而来指“天赐的极好的花”或“神圣之花”（Divine flower），这主要得益于赏心的香气，其种名Caryophyllus是香石竹的基本香味。此外，香石竹又名康乃馨，英文名Carnation一词最早出现在莎士比亚的作品中，称为“Carnation flower”，意为加冕所带的花冠，其可能来自“Carnation（花冠）”，因为希腊人喜欢将香石竹的花插在皇冠上取美。
形态特征
茎叶
香石竹属多年草本生植物，成熟后可高达70厘米；其花茎挺直，全株无毛，呈粉绿色；叶呈线状披针形，长度约为4~14厘米，宽约为2~4毫米，顶端长渐尖，基部稍微短鞘状，中脉明显，上面下凹，下面稍凸。
花
香石竹的花单生枝顶，有时2~3朵，粉红、紫红或白色，有香气，花梗短于花萼。苞片为4~6片，宽卵形，短凸尖，长及花萼1/4。花萼筒形，长为2.5~3厘米，直径为5~7毫米，萼齿披针形。花瓣瓣片倒卵形，顶缘具不整齐齿，雄蕊达喉部，花柱伸出。
果实
香石竹的果实为蒴果卵圆形，稍短于宿萼，果期8~9月。
物种分布
世界分布
香石竹原产于南欧至印度，现广泛分布于世界各地，在欧亚温带地区有栽培。
中国分布
在中国各省市均有种植，如海南省、江西省、重庆市、云南省、北京市等。
生长习性
香石竹喜凉怕热，耐寒性较强，适合在干燥、通风好、阳光充足的环境中生长。香石竹不喜湿润高温的环境，其最适的生长温度在13~22℃左右；以疏松透气蓄水保肥为好，适宜栽培在砂土中。其花期约为5月~8月，果期为8月~9月。
繁殖方式
自然繁殖
香石竹为两性花，其繁育系统属于兼性异交型，并且具有许多避免自交的特征：花朵大而且花瓣数量较多，花色鲜艳，有香味，雌雄异熟。因此在自然情况下属于异花授粉植物。
人工繁殖
人工种植香石竹的方式以扦插为主。扦插繁殖多在春季进行，秋冬也可以，夏天温度湿度高不宜进行。扦插宜选择品质优良的枝条，采集枝条后应立即扦插，时间间隔长会导致枝叶枯萎不利于成活。扦插前也可以将枝条插在水中浸泡也可以提高成活率。
种植香石竹对土壤的选择也有讲究，土壤的PH适合在6.0~6.5左右，且要保证他所需的各种微量元素充足。香石竹一般不宜在夏季种植，夏季温度较高，空气湿度高不适合它的生长。
栽培技术
选地
常选择病虫害少，疏松通气好，又具有一定保肥、保水能力的栽培环境，栽培的土壤需改良后使用，采用人工混合配制的基质栽培最佳，通常使用一些疏松性的物质如珍珠岩、泥炭等，与含腐殖质高的土壤混合后使用。
定植
香石竹的定植一般是在春季进行，定植前，应提前安装好遮阴网，安装方式有棚外和棚内两种方式；定植时，需按照一定的株行距来栽培；定植后，应立即浇定根水，并保持遮阴4~7天。
水肥管理
常选择滴灌的方式来对香石竹浇水，定植初期配合喷灌则效果更佳，其浇水一般根据天气及土壤状况而定，以保持土壤的经常性湿润为宜；此外，香石竹的施肥的方式通常为定植后使用有机肥，如稀粪水、菜饼水等，生长旺盛期宜用菜籽饼、骨粉等复合肥，中后期应减少氮肥的用量，适当的增加磷、钾肥的用量。
病虫害治理
病害防治
香石竹常见的病害有锈病、真菌性叶斑病、灰霉病、立枯病（根腐病）、枯萎病、病毒病等。
种植香石竹土壤不宜粘潮重湿，且在26~28℃不宜种植，在这样的环境下生长更加容易出现各种病害。同时要及时得清理香石竹掉落下的废枝、废叶及其他的垃圾，当发生病害时要观察其特征，确定是哪种病害并对症下药。
虫害防治
香石竹常见的虫害有红蜘蛛、蚜虫、蓟马。
种植香石竹周围的环境要保持干净整洁，及时地清理枯枝落叶。当发生虫害时，要迅速准确判断出是哪种病害对症下药。夏季高温易于红蜘蛛的繁殖，当出现此类虫害可以使用阿维菌素乳油、扫螨净乳油兑水喷杀治疗。干旱时容易出现蚜虫，可以喷洒抗蚜威可湿粉。
观赏价值
香石竹颜色种类繁多，花香宜人、花色丰富、花型多变且四季开花（温室培养），通常被人们叫做康乃馨，为世界四大切花之一。香石竹的花枝也通常被用作结婚时新娘的捧花、花环和花束等礼仪用花。
延伸文化
香石竹与母爱有着紧密的联系，这与美国的母亲节有关：1910年一位女孩在她母亲的忌日手捧香石竹到教堂祈祷，在当时引起了巨大的反响，反映了对母亲的敬爱、关怀与思念，美国遂于1914年将每年的这一天定为母亲节。香石竹还是五月的生辰花，不同花色的香石竹代表了不同的情感，红色表达的是子女对母亲热烈的亲情，白色表示纯洁的友谊，黄色表示希望进一步发展友谊的光辉。香石竹不仅在经济上是世界著名四大切花之一，也是一些具有民族文化特征的国家的国花，如西班牙、意大利、摩纳哥等。
