雪梨炖贝母属于其它菜系。主要原料有雪梨、川贝母粉等。 菜谱名称 雪梨炖贝母 所属菜系 其它菜系 基本材料 雪梨1个,川贝母粉3克。 制法:雪梨洗净,挖空中心,入川贝母粉,隔水炖熟即可。 俞小平、黄志杰主编 科学技术文献出版社出版