念知泉州崇福寺位于鲤城区崇福路，初名千佛庵，后改名崇胜寺、洪钟寺、崇福寺，与开元寺、承天寺并称为泉州三大丛林，1982年被福建省政府定为第二批省级文物保护单位。崇福寺是泉州少林寺废后传授少林武功的又一寺院。重修后大雄宝殿的风格保持明代规制，有应庚塔、千人鼎、大洪钟崇福寺“镇山三宝”。大洪钟，铸于明初，声音宏亮，“崇福晚钟”为泉州八景之一。
建寺历史
崇福寺始建于北宋初年。《泉州府志》载：“崇福寺故在城外，宋初陈洪进有女为尼，以松湾地建寺，拓罗城包之，名千佛庵。”
清·道光《晋江县志·卷69·寺观志·城中寺观·崇福寺》载：“崇福寺，在城东北隅，名胜志寺。故在城外，宋初陈洪进有女为尼，以松湾地建寺。《八闽通志》：地有晋松四株，故名。拓罗城包之，名千佛庵。”
陈洪进原籍仙游，为人机谋善变。先为留从效部下，竭力尽忠，擢升统军使；留从效死后仅一个多月，便和张汉思诬陷从效之子绍鎡反叛，致使绍鎡合家冤死，从而攫取兵权；又以复兴闽王后代作号召，招聚徒众；后又智取张汉思，转而投靠南唐·李璟。雄据漳、泉的陈洪进最后于北宋初归顺赵宋，献漳、泉二州，膺封清源军节度使，进爵太师，权擅一方。（《泉州人名录·陈洪进、留从效》）
陈洪进之女不齿其父反复无常，决心遁入空门虔心礼佛，以赎父罪。陈洪进劝阻不住，只好在泉州城北隅松湾古地兴建千佛庵，俾使削发为尼的女儿于此诵经礼佛。
清·道光《晋江县志·卷12·古迹志坊宅附·城中古迹·松湾》：“松湾，在崇福寺口，石刻‘松湾古地’四字。有古松四株，相传东晋时物。旧志谓，在虎头山者，误。虎头山亦有四株，大略相等。然松湾字则在崇福寺口。”
初建寺时，陈洪进特地将罗城扩大，将寺院圈入城里，并重新开凿一段环城河，以便能经常乘船循环城河来此看望女儿。（《泉州府城·罗城》）
但清·道光《晋江县志·卷60·人物志·仙释》另有一说：“（五代）文矩，字湼盘。出言成谶，历历如券。尝诣西院法堂，轮竹杖而入。会有五百许僧染时疫，文矩以杖次第点之，各随点而起。王审知甚加礼重，创崇福寺于泉州以居之。号慧日禅师。”（《泉州人名录·文矩、王审知》）
寺院修缮
清道光《晋江县志·卷69·寺观志·城中寺观·崇福寺》载：
（北宋）太平兴国（976—983年）中，赐名崇胜；至道（995—997年）中，改名洪钟；元祐六年-1091年，改名崇福。
元至正五年（1345年）火，寻复建。
明永乐、景泰、天顺间相继修，后废。
国朝（清）·顺治年间，参将孙龙为僧重建。
康熙间（1662—1722年），守蒋毓英，僧希觉、实哲等修；提督蓝理（《泉州人名录·蓝理》）继修，镌‘松湾古地’四字于寺口（今嵌于前殿对面照墙）。
乾隆间（1736—1795年），乡绅郭赓武捐倡，住僧法梁募缘重修。
嘉庆壬戌（嘉庆七年，1802年），守王绍兰、令徐汝澜捐俸倡修。
历代住持
北宋熙宁间（1068—1077年），太守陈枢延本观禅师主崇福寺。（《泉州人名录·本观禅师》）
南宋，太守真德秀延宗达禅师主崇福寺。（《泉州人名录·宗达、真德秀》）
清康熙卅一年（1692年），鼓山道霈和尚登开元寺戒坛，出拂子付嘱机锐，机锐旋开山崇福。既而琼人延主圆通院。越岁归崇福，建万佛道场。满期，沐浴结伽，登座留偈，掷笔而逝。（《泉州人名录·机锐》）
民国初年，延请妙月和尚为住持。妙月（1883—1944年）深得少林拳术真传，号称“铁沙手”、“铁罗汉”。他以超群的拳术、精湛的医学，弘法行道，济世救人，名噪福建和东南亚。他去南洋菲律宾行医化缘，回来对崇福寺进行全面修建，并增建钟鼓楼、祖堂、报恩堂等，重兴崇福寺。妙月树立“医武济世、禅农并重”的宗风，太虚大师曾有一联相赠：“双拳铁罗汉，十亩老农禅。”
寺院规制
崇福寺坐西向东，方圆约15亩，现存大殿及后殿，系清末重修，重修后大雄宝殿的风格保持明代规制。1996～2001 年重建。
寺分三进，规制风格独特。殿堂巍峨宏敞，檐角高翘，斗拱宏大，画栋雕梁，魁伟堂皇，在古代木结构建筑中，可称精致罕见。
前进为天王殿，奉祀弥勒佛，旁有四天王，高约两丈，雄伟魁悟；前殿左侧为钟楼善庆楼，右侧为鼓楼福禄阁。
中进是大雄宝殿，面宽5间、进深6间，重檐歇山顶，抬梁、穿斗混合木构架，部分保留宋制，殿前有4根明代八角形石雕龙柱，殿内供奉释迦、药师和弥陀。大殿横匾“戒香普薰”，乃弘一大师墨宝（《泉州人名录·弘一法师）。
后进是观音殿，供奉千手观音。
此外还有藏经楼、祖师堂，法堂、报恩堂、五观堂、凉亭等。
寺院景观
应庚塔
应庚塔建于北宋·乾德初，位于藏经阁北侧。传说此塔有“应利欹斜”之灵，斜向何方，该方便五谷丰登，六畜兴旺，故名“应庚”。
清·道光《晋江县志·卷12·古迹志坊宅附·城中古迹·崇福寺石塔》：
“崇福寺石塔，世传是塔关城废兴。历宋、元、明变迁之时，辄欹侧若堕，平治则正。
国初（清初）·戊子（顺治五年，1648年）、己丑（顺治六年，1649年），闽海波倾，洞塔颇倾斜。有士人避地江南者，遇异僧因谈及居里所在。僧问：‘崇福寺塔犹存否？’士人以颇倾斜对。僧曰：‘寺塔未圮，泉不应兵燹也，当速返居之。’
甲寅（康熙十三年，1674年）后，塔乃周正，复生朴树于基座。
今根柢盘绕，再无倾侧之患。”
应庚塔高四丈，广二丈，八角七层，花岗岩石质实心楼阁式，每面雕刻佛像，略有倾斜，但历久不坍，是泉州最早的石塔，比开元寺东西塔还早。
其七级细长外形比例，除与近期开元寺出土的小石塔相似外，同闽南遗存的其他宋代石塔风格迥异，属于福州、闽东一带做法。
历千年沧桑，越来越斜，2001 年拆卸扶正重修。
千人鼎
据记载，千人鼎高可六尺，直径五尺，厚八分，传说能供千人饭食。惜已损坏许久。
大洪钟
“崇福晚钟”为古泉州八景之一。
崇福寺历史上曾以“大洪钟”闻名遐迩，北宋·至道（995—997年）年间曾因此一度改名“洪钟寺”。
清·道光《晋江县志·金石志》载：“巨钟，在郡北崇福寺，以铁为之，晨夕所敲，声闻二十余里。相传宋时物也。”
清·道光《晋江县志·卷69·寺观志·城中寺观·崇福寺》载：“寺有巨钟，明时寺废，为南安僧所得，康熙间复归。”
现存的大洪钟悬于钟楼，铸于明初·洪武二十年（1387年）崇福寺修复后，由住持和尚警凡募化资金铸造。钟面中部铸有《心经》全文、楞严神咒；钟上部铸“明·洪武二十年七月温州（平阳）黄宝起、陈显六造。”
大洪钟高六尺，圆径三尺八寸，重八百公斤，用纯铜1600余斤铸成。铜质清纯，钟声洪亮，相传可传可传十里至洛阳桥，泉郡诸寺巨钟，无出其右者。
宋代雕像
崇福寺有两尊宋代石雕像，刻工精细传神。既为泉州宋代佛教小型石雕珍品，又表明崇福寺曾是南禅宗寺院。
石雕之一是一位修行的尊者，辉绿岩雕成，高69厘米、肩宽28厘米。尊者头发卷曲，胸前肋骨条条突出。右手执经卷，左手摸在头顶上，面部表现出“顿悟”的喜悦表情，雕工传神。1954年，英国皇家亚细亚学会杂志，第1、2合刊期，登载约翰·福斯特文章，认为该石雕的题材，似是印度的涅盘。但是从尊者的面部表情看，更像是佛教禅宗的“顿悟”表现。
另一尊佛教小型石雕像是佛教禅宗始祖达摩的坐像。辉绿岩雕成，像高58厘米、肩宽22厘米。坐像头部侧向右，头无发，合眼、闭嘴，两颊皆胡须，面形像西南亚人。两手合抱平抬于宽大的袈裟里，足履僧鞋外露，衣褶刻工流畅。
故事
北宋初，雄据漳、泉的陈洪进献漳、泉二州，膺封清源军节度使，进爵太师，可谓位及从臣、权擅一方。
陈洪进，原籍仙游。先为留从效部下，因屡立战功，遂擢升为统军使。但他为人机谋善变，反复无常，先以复兴闽王后代作为号召，以招聚徒众，转而投靠南唐李景，最后又归顺赵宋。留从效在世之日，陈洪进竭力尽忠，及至留从效死后，仅一个多月时间，他便和张汉思诬陷从效之子绍兹反叛，致使绍兹全家含冤死去，从而攫取兵权。以后又智取张汉思，一跃而为清源军节度使。
陈洪进之女对其父这种反复无常的做法十分反感，为了洗刷其父之耻，决心遁入空门虔心礼佛，以赎父罪。父亲劝阻不住，只好在泉州城北隅松湾古地兴建千佛庵，俾使削发为尼的女儿于此诵经礼佛。
初建寺时，陈洪进利用手中权柄，特地将罗城扩大，以便将寺院圈入城里，并重新开凿一段环城河，以便能经常乘船循环城河来此看望女儿。
至宋代元右六年（1091年），千佛庵始改称为崇福寺。降至元末，崇福寺毁于大火，不久复建。明代以后，屡经修葺，现存之大殿及后殿，系清代末年所重修。崇福寺方圆约15亩，寺分三个殿堂，规制风格独特，前为弥勒殿，奉祀弥勒佛，旁有四天王，高约两丈，雄伟魁梧。前殿左侧为善庆楼，右侧为福禄阁。正中即为大雄宝殿，后殿供奉千手观音，佛像雕塑精美。左右又筑钟鼓楼对称。殿堂巍峨宏敞，檐角高翘，斗拱宏大，画栋雕梁，魁伟堂皇，在古代木结构建筑中，可称精致罕见。大殿横匾“戒香普薰”，乃弘一大师墨宝，实堪宝贵。
崇福寺拥有“三宝”，一为晋代所建的“应庚塔”，七层四丈，上有浮雕，虽略有倾斜，但历久不坍。据传该塔有“应利欹斜”之灵，斜向何方，便可使该方五谷丰登，六畜兴旺；二为巨鼎，高达六尺，直径五尺，俗称“千人鼎”；三为钟楼所悬巨钟，该钟乃明洪武二十年（1387年）用纯铜1600多斤铸造而成。钟高八尺，周身浇铸楞严神咒。钟声洪亮，据传铸钟之时，师傅临行交代，必须待他走过洛阳江后才可以试敲，但徒弟性急，师傅走后不久，便忍不住试敲一下，果然洪亮无比，但却未能远达洛阳江。虽然如此，但钟声之洪亮，泉郡诸寺巨钟，无出其右者。由此该寺曾一度名为“洪钟寺”。
铸造大钟的故事：泉州崇福寺的历史很早，是宋朝清源军节度使陈洪进为伊的查嫫仔做尼姑建的，名叫千佛庵，后来改名崇胜寺、洪钟寺、崇福寺，是泉州城有名的三大丛林之一。元朝的时节崇福寺让火烧毁，明朝后再加以修复。传说崇福寺修复了后，住持和尚警凡发愿要铸一个大钟，才和崇福寺原名洪钟寺相称。钱呢？除了用本寺的资金而外，没够的就得靠和尚出去募捐化缘了。
警凡和尚是住持，伊就带头离开崇福寺去化缘。出寺没偌远，就伫着一个香客。这个香客一身穿呀整整齐齐，清清气气，背一个香袋，提一挂香珠，那行那念阿弥陀佛，看款是一个很诚心的弟子，家境也一定歹，不是员外，就是财主。警凡和尚腹里想，真是佛光普照，缘分不浅，一出门就伫着一个好香客，共伊化缘一定会提得出来。警凡和尚就上前和伊相动问，又将怎么修复崇福寺，怎么要铸造大钟的事情共伊详详细细地介绍。这个香客听呀头壳一直点，嘴里念说善哉善哉，很赞成崇福寺铸钟。警凡和尚说去一半日，看见这个香客还没动没静，没自己提钱出来题缘，就不得不献真盘伸长手共伊讨。香客说好好好，我捐，我捐，我一定捐，一双手按身上摸来摸去，一身抄通通，才摸出一文钱仔说要献给寺咧铸大钟。警凡和尚一看大失所望，又估叫是这个香客故意要来相戏弄，出家人虽说不可擅动无名之火，这时不生气也生气了，认为这个香客打歹伊的采头，就连看都没看一下，按香客身边行过去。香客也没生气也没难堪，笑笑将那文钱仔收起来。警凡和尚到底是一个高僧，才行没三两步就后悔自责：我佛慈悲，广开善门；聚沙成塔，集腋成裘，海纳百川，不择细流；万两黄金不算多，一文钱仔没算少，都是佛门弟子一片心香，老纳怎么会做得拒收一文钱呢？警凡和尚一念之差，险险铸成大错，越头要去找那个香客，那个香客已经不见人影了。崇福寺的和尚到各地化缘，将铸钟的资金筹集到额，特地去浙江温州平阳请两个师傅来铸造。温州平阳一百外万人皆说泉州话，据说是咱这搭的渔民去的；最近又发现江西上饶三清山，也有几万人说泉州话；海南岛、广东、广西、江苏、四川，也有的所在到今还是说泉州话。平阳的这两个师傅工手没人会比得，作穑认真到角，从来没出过次品，更加免说会出废品，名声很大很好，几落省的宫观寺院若要铸造铜器，像铜钟、铜鼎、铜香炉、铜金炉，都请去。这次崇福寺要铸造大钟是大事情，请这两个师傅来才会铸出好钟。在明朝洪武二十年（1387年）五月，崇福寺正式开工铸钟，四五路的百姓，善男信女，都来参观，闹热滚滚。两个浙江来的师傅，看见这个势面，不敢怠慢，认认真真，轮流守炉，一时都不离人，惊呀一丝呀差错，打歹字号，歹共崇福寺的和尚和众多香客交代。到熔铜铸造开模，整整用去一个月的时间。铸出来的这个铜钟，确实很高很大，通泉州府无人会比得，而且从钟顶做钟纽的弓背龙，到钟身的佛经、纪事文字，边？和横直的花纹，都铸呀很清楚，很细致，巨大而精美，巧夺天工，真是好功夫，逐个来看皆叹为观止！警凡和尚较小心，详细按内到外，按顶到下，认认真真检查一遍，咦？怎么底脚一位小凹落去，再详细看看咧，伫好是一文铜钱位，真是美中不足。警凡和尚腹咧很疑碍。两个师傅为了顾招牌字号，无条件要重新铸造，就将大钟打破重再来，结果铸出来还是凹一位铜钱大的所在。两个师傅和众人感到很奇怪，警凡和尚心里明白，就将伊化缘无收一文钱的事情共逐个讲，说明不拒小善而达至善的道理，这个大钟就是要让世人明白这个真谛。
