念知麝香草，又名百里香，灌木状常绿草本。茎坚硬直立，四棱形，高18～30厘米，多分枝。叶无柄，对生，线状披针形至卵状披针形，长9～12毫米，宽约4毫米，先端尖，叶缘稍反卷，全缘，基部广楔形，上面具短茸毛，并密生腺点。枝梢疏生轮伞花序；花萼表面有短柔毛及腺点，绿色，下唇2裂成针刺状，上唇3裂，裂片较下唇裂片为短；花冠粉红色，比花萼稍长，上唇直立，油腺明显，有樟脑香味；雄蕊2强，超出花冠，花药红色；雌蕊柱头2裂，红色。小坚果棕褐色。花期5～6月。
原产地中海沿岸；中国有栽培。
形态特征
灌木状常绿草本。茎坚硬直立，四棱形，高18～30厘米，多分枝。叶无柄，对生，线状披针形至卵状披针形，长9～12毫米，宽约4毫米，先端尖，叶缘稍反卷，全缘，基部广楔形，
上面具短茸毛，并密生腺点。枝梢疏生轮伞花序；花萼表面有短柔毛及腺点，绿色，下唇2裂成针刺状，上唇3裂，
裂片较下唇裂片为短；花冠粉红色，比花萼稍长，上唇直立，油腺明显，有樟脑香味。
盛花期的全草含挥发油0.8～1.2%。挥发油中含百里香酚-即麝香草脑，为油中的主要成分、香荆芥酚、对-聚伞花素、l-α-蒎烯、γ-松油烯、α-松油醇，l-脑、石竹烯、芳樟醇、乙酸芳樟醇酯、乙酸龙脑酯、2-甲基-6-亚甲基庚二烯-2，7-醇及其乙酸酯。另有谓不同之品种其挥发油的单萜成分不同，可分别为牻牛儿醇、芳樟醇、α-松油醇、香荆芥酚、百里香酚或侧柏醇-4及松油醇-4。
全草尚含：皂甙、熊果酸、齐墩果酸、咖啡酸、绿原酸、喹啉-4-羧酸，少量黄酮类化合物，如木犀草素-7-β-葡萄糖甙、木犀草素-7-二葡萄糖甙等。
分布范围
原产地中海沿岸；中国有栽培。
物种简介
来源
为唇形科植物麝香草的全草。又名“百里香”。
主要价值
抗菌作用
挥发油，特别是麝香草脑有防腐、消毒作用，可用于口腔、咽喉之灭菌。麝香草脑作用性质与酚类似，而作用更强-酚系数为25，但遇有机物则效力大减，水中溶解度亦远较酚为差-1/100。对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有抑制作用：开花季节茎、叶的乙醇或生理盐水的提取物效力较好。挥发油的蒸汽亦有良好功效。用纸层析可分别获得对革兰氏阳性及革兰氏阴性有效的物质-非鞣质或酚性化合物，在1：300000～500000浓度时即能抑菌。它还有抗真菌作用，1%麝香草脑的醇溶液或2%粉撒布可用于皮肤癣菌病。对放线菌病可以局部应用及口服，但青霉素的疗效较其优越。
驱虫作用
麝香草脑对钩虫、鞭虫有麻痹作用，但因其毒性较大，已为其他更好的驱虫剂所取代。尚可用于治疗球虫病。
对呼吸道的作用
叶有祛痰作用。其提取物能增进支气管粘膜的分泌，麝香草脑、香荆芥酚能促进纤毛-蛙气管运动，并以原形自肺排出，故有杀菌作用，有人认为可用于治疗气管炎、百日咳。
其他作用
提取物能显著抑制乙酰胆腻引起的豚鼠小肠收缩，而对抗5-羟色胺的作用却较弱，对缓动素之对抗则更差，对组织胺的作用仅有轻微影响。对离体大鼠子宫有兴奋作用，阿托品不能阻止此兴奋。对豚鼠肺灌流时，提取物有轻度松弛支气管的作用，对大鼠血压则无影响。有人称其有驱风作用，内服可治腹泻及鼓肠-减轻肠管发酵，或云可用于通经，并有镇静作用，在体外，它能抑制胆碱酣酶。对家兔静脉注射，可降低血磷，升高血糖。
体内过程与毒性
麝香草脑在肠胃道可迅速而完全的被吸收；油、酒可促其吸收。半数在体内破坏，其余部分与硫酸根或葡萄糖醛酸相结合而由尿排出。涂于皮肤无刺激性，亦不吸收，但能刺激粘膜，故可引起呕吐，其毒性仅及酚的1/4。口服1克不致引起中毒症状，量大则可致眩晕、上腹剧痛、兴奋、恶心及呕吐、虚弱、流涎流汗、发绀、体温降低、脉细速、呼吸慢乃至昏迷。
香荆芥酚与麝香草脑为异构体，作用亦相似，抗菌效力较强，刺激性亦较强；易吸收，可引起呕吐、腹泻，口服致死量在0.1～1克/公斤之间，由于肝脏变性，可于数日或数周内死亡。
功用主治
①《国药的药理学》：”镇咳。尤对百日咳有效。用于急性支气管炎，喉炎。又为皮肤刺激药，防腐性洗涤药。”
②徐、赵《生药学》：”芳香性镇静剂。驱风，镇咳，祛钩虫。”
【用法与用量】内服：煎汤，1～2钱。
栽培技术
（一）繁殖方法
1.播种：种子较小、芽率较低、价格偏高，育苗多于直播。育苗采用平盘或平畦撒播育苗法，平盘内基质为3：1的草炭、蛭石混合物。采用平畦育苗的，要把畦面整平，土块整细，然后浇水。待水渗下去后即可播种。其种子小，不易播匀，可掺些细土，混匀后撒播。播后不覆土。畦面上或平盘上最好用塑料薄膜支起小拱棚，如果育苗期温度底，既可保温，又可保证湿度。如果白天温度过高，可考虑早上掀膜，傍晚在盖上。种子发芽适温为20度左右。1-2周出苗。育苗期，要保持畦面或盘面潮湿，以小水勤浇为原则，同时，也要注意及时去锄田间杂草。百里香种子芽率较低，一般只有50%左右。
2.扦插：生产上用得较为普遍。扦插方法与牛至基本相似，要从老的植株上剪取8厘米长新鲜、健壮的嫩枝作为扦穗，因嫩枝发根较快，但不要用有花的枝条扦插。扦插夜温不低于10℃，50天左右可以定植。
3.分株：于3月下旬-4月上旬将尚未发芽的母株连根挖出，分份，保证每份有4~5个芽，并带有长势良好的须根，即可栽植。
（二）整地、作畦、施肥：最好选择向阳、排水良好、疏松、肥沃的地块，以获高产。土壤深耕30厘米，耙碎、整平，施入腐熟有机肥3000公斤、复合肥100公斤，充分与土壤混合，作畦，畦宽1.3米。
（三）定植：定植密度应根据选用品种、栽培方式、栽培目的而定。一般行距30—45厘米，株距30-40厘米。
（四）田间管理：百里香的抗逆性很强，稍加管理就会生长良好，应根据栽培季节与栽培方式及选用的品种进行具体的温度、光照、水分、肥料、中耕除草等管理。注意每次采收后，要追施尿素肥。百里香的生长适温为20-25℃，注意夏季高温需要采取降温措施。
（五）采收：作菜用的，当主茎高40厘米时，即可采收嫩茎叶，作为提炼芳香油栽培的百里香，采收前，一定不要浇水，否则，香味将失去很多。
