土豆红烧鸡是由土豆等主要食材做成的一道菜品,属于川菜。
制作方法
1、用大蒜,生姜,料酒,生抽,盐腌制鸡肉15分钟,入味。
2、土豆切成块,然后用小火炸,很快就熟了,这样的土豆很香,容易入味,炸好后备用。
3、还有豆瓣酱,糖,料酒。
4、先用油烧到7成熟,然后放入生姜大蒜豆瓣酱炒香(久点点小火炒),然后放入辣椒皮,花椒,大葱,炒好后,放入鸡肉,等到鸡肉差不多了,就放入土豆,中途需要放入,料酒,老抽,糖一起炒,直到肉完全熟。
5、然后就可以上鸡精,装盘起锅。
土豆红烧鸡是由土豆等主要食材做成的一道菜品,属于川菜。
1、用大蒜,生姜,料酒,生抽,盐腌制鸡肉15分钟,入味。
2、土豆切成块,然后用小火炸,很快就熟了,这样的土豆很香,容易入味,炸好后备用。
3、还有豆瓣酱,糖,料酒。
4、先用油烧到7成熟,然后放入生姜大蒜豆瓣酱炒香(久点点小火炒),然后放入辣椒皮,花椒,大葱,炒好后,放入鸡肉,等到鸡肉差不多了,就放入土豆,中途需要放入,料酒,老抽,糖一起炒,直到肉完全熟。
5、然后就可以上鸡精,装盘起锅。